sluiten x
bewaar login informatie
Wachtwoord vergeten?
REGISTRERENINLOGGEN
SanaSlankOver SanaSlankDieetcoachWebshopNieuwsEiwitdieetNewINShape

SanaSlank Afslankchallenge recept: Lauwwarme mozzarellasalade met tomaat, avocado en aubergine

Nieuws > Nieuws/tips: Afslanken & menselijk lichaam

zaterdag 17 juni 2017

SanaSlank Afslankchallenge recept: Lauwwarme mozzarellasalade met tomaat, avocado en aubergine

Ook geschikt tijdens New in Shape.

 

Voor 2 personen

 

Dit heb je nodig: 150 gram mozzarella bolletjes, 1 avocado, in stukjes, 1 flinke aubergine, in blokjes, 4 trostomaten,  in blokjes, 200 gram rucola, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel pijnboompitjes, geroosterd, 1 eetlepel basilicumblaadjes, in reepjes, scheutje citroensap, versgemalen peper, zeezout.

 

Zo maak je het: Bak de aubergineblokjes in een eetlepel olijfolie beetgaar. Bak de tomatenblokjes even mee en breng op smaak met versgemalen peper en zeezout. Doe de avocado erbij en laat kort meebakken. Voeg naar smaak een scheutje citroensap toe. Laat afkoelen tot lauwwarm.

Doe in een schaal de rucola, de pijnboompitjes,  mozzarella bolletjes een eetlepel olijfolie en breng op smaak met versgemalen peper en zeezout. Schep de groenten er voorzichtig doorheen.

Garneer met basilicum.

 

Klik hier voor de printbare versie van het recept.


Lees meer over